第一百七十三章榨大豆油
候燕燕聽了邊氏的話，有些似懂非懂，從小生活在簡單的環境中的人哪裡能突然明白大宅門的複雜人心！
大妮雖然不知道高家為什麼鬨騰到這個地步，但她知道人心都是偏的，當初爺爺奶奶不就是處處看三叔不順眼嗎？每次都不講道理，一邊嫌棄三叔一邊卻又拿孝道想讓三叔服軟，唉！用二妮的話說，奶奶和高家老太太都屬於一類人，那就是極品中的奇葩！
邊家老太太看著最近有些氣色的兒媳婦，心裡也跟著舒心不少，多虧了經常過來聊天的燕子和大妮，所以時常有什麼她們學不懂的地方，邊家老太太就親自指導兩句，這一來二去的，兩家就有了不少交情。
“三叔，你這是怎麼了？”二妮看著傳學推門進來時一臉的不高興，所以出聲問道
傳學歎了一口氣：“剛我聽說，這賭玉石的店鋪開起來以後，看到好幾個讀書人都去那裡碰運氣了，我就去溜達了一圈，果然看到兩個穿著應天書院學生服的書生偷偷摸摸的進去了，這賭坊開在這縣裡簡直就是禍害呐！”
二妮笑眯眯的道：“三叔，您說的對！”
傳學抬頭道：“閨女，你說咱們當初來的時候不就是奔著這裡是天下人最向往的讀書聖地嗎？如今開在圖書樓對麵的賭坊這不是很諷刺嗎？這官家就冇個表示？如今這世道，南邊為了銀礦已經打的亂成一團漿糊了，西北地界都快被韃子和匈奴的鐵騎占領了，胡尚書又在東邊胡作非為，這都什麼時候了，咋還有些人喪儘天良的儘乾些禍害人的事？”
二妮沉默了下來，也不知道開這玉石店的人是何方神聖，不過開在圖書樓對麵確實不太好，二妮看著傳學道：“三叔，你彆氣，就連我們都看出不妥了，想來官家也不會不管的，這賭坊整天吵吵嚷嚷的，肯定會對圖書樓裡的書生有影響，估計這賭坊的背後勢力肯定不會小！”
傳學皺著眉頭道：“我再去書院一趟，富貴那孩子一向調皮，可不能讓跑到那種地方去，要不然你李叔非讓富貴氣死不可，賭博這玩意可萬萬沾不得！我去叮囑叮囑他。”說完就急匆匆的又出門了。
二妮有些哭笑不得，李富貴才十二歲好不好，他連銀子都冇有，進去了也是傻站著，再者說，彆看李富貴讀書不怎麼靠譜，但是好的賴的他心裡可明白了！三叔有些關心則亂了…
燕子和大妮回來的時候，二妮已經在做蠟燭了，這兩天蠟燭裡用的紅色顏料快冇有了，所以她乾脆趁著這個空閒自己動手做起來。
而這一忙，又是兩天過去了。
“二妮，東西都是按照你的要求，嚴格做出來的，小院子我也租好了，你要不要過去看一看！”於黑子搓著手有些興奮的道，這又是小型水車，又是各種稀奇古怪的東西，就連許木匠都忍不住好奇的問了他，這些東西都是用來做什麼的！他哪裡知道，隻不過看著做出來的東西，對二妮說的商品有了一絲信心罷了！
二妮笑眯眯的道：“於叔叔你的速度可真快，我這也準備好了，我們現在就去吧！”
“你這背簍裡裝的什麼，我來給你拿吧！正好我也去看看，你這準備搗鼓什麼呢！”傳學笑嗬嗬的道
二妮笑眯眯把背簍放在地麵上，笑著道：“是我翻撿出來的大豆，這些都是挑好的！足足二十斤呢！”
“也是今天要用的？”傳學挑眉不解的道
“嗯嗯，這可是今兒個要用的主要原料，三叔我們到了地方，你們就知道了，彆急嘛，現在說出來我擔心你們可能不理解！”二妮笑眯眯的道
於黑子咧著嘴哈哈笑到：“走吧，好奇了兩天了，不差這一會！”
說著三人就坐著於黑子的馬車，向西邊走去。
到了小院裡，於黑子讓阿大派了幾個小廝守在院子門口，二妮仔細的看著做好的工具，笑眯眯的讚了一句：“這木匠師傅的手藝真是了得，比我預料的好多了！”
於黑子笑嗬嗬的道：“說來我們兩家也是世交，可惜他們家得罪了人，如今家道中落，也隻能當個木匠維持生計了！這才能讓我大材小用了一會哈哈哈哈”
傳學笑著道：“這活做的真細致！”
二妮眨了眨眼，雖有些好奇，但並冇有開口問，以後有的是機會了解，不急於一時。
“那我們開始做吧！”二妮說完，就動起手來。
“於叔叔你仔細看著，我們這第一步，先將大豆放入灶台大鍋之中炒乾，炒乾的標準是香而不能焦，注意要控製好灶台火候的大小，這關係到能否榨出香而純的油！”二妮手底下麻利的翻炒著大豆，一邊對於黑子和傳學說道
“榨油？”於黑子有些不解的道
二妮笑著道：“對榨油，一會做出來我在給您解釋。您看像這種顏色的時候就差不多了，這時候火可以小一點了！”
阿大趕緊把灶台裡的火撥出來一點，火果然小了很多！
“這第二步，就是碾粉。是將炒乾的大豆投到碾槽中碾碎。碾盤的動力由水車帶動，當然也可以用牛拉，但是水車力量均勻一點，也方便許多，差不多半個時辰就能將炒好的大豆碾碎。”二妮小心的看著碾槽中的大豆，認真的道
於黑子在一邊同樣認真的打著下手。
“行了，到這個程度就差不多了，第三步咱們要蒸粉，就是把碾成的大豆粉末用木甑放入小鍋蒸熟，一般一次蒸一個餅，約需一柱香燃燒四分之一的時間，蒸熟的標準是見蒸氣但不能熟透！”二妮擦了擦額頭上的汗，仔細的盯著燃燒的香。
“第四步，做餅，將蒸熟的粉末填入用稻草墊底圓形的鐵箍之中，做成胚餅，一榨五十個餅，約兩個時辰能好！”
“第五步，入榨。將胚餅裝入由一根整木鑿成的榨槽裡，槽內右側裝上木楔就可以開榨了！”
“第六步，經過兩個時辰後油幾乎榨儘，就可以出榨了，出榨的順序，先撤
“木進”、再撤木樁、最後撤餅”
“第七步，入缸。將榨出的菜油倒入大缸之中，並密封保存”二妮手把手教著於黑子，不厭其煩的一遍一遍解釋於黑子提出來的問題，最終大豆油成功榨了出來，顏色金黃而味香！