82、第 82 章
麵條一會便做好了, 三人的麵同時出鍋,盛在麵碗裡擺在一。
楊明楊怡兩人的麵條泛微微的黑色,還散發一股藥味, 雖不難聞, 但難免掩蓋了食物本身的香味,在兩人的對比, 米味做的原本就好看的麵條顯得更好看了, 白乎乎的麵條粗細均勻, 白中微帶金黃,湯汁中灑落細碎的蔥花和香菜點綴,再配上金黃的蛋花,白的綠的黃的, 特好看。
顏值一項就很突出了,楊明兄妹兩看的微微一愣,臉色微變, 再加上米味的麵碗中散發出的難以言喻的香味, 一子就抓住了們的嗅覺,讓們自都忽略了自做的麵條。
賣相和味道都不如對手, 楊怡強撐麵子不服氣道:“你的麵裡冇加藥材吧!你怎麼不加藥材?”
米味反問:“誰規定吃食裡要加藥材的?不加藥材就不能吃了嗎?”
“額.......”問題一時間讓兩人有點語塞,楊怡支支吾吾道:“可,可就是要加藥材的,老祖宗就是麼做的,加藥材對身體好。”
米味明白,種思想在裡人的心裡根深蒂固,就像傳統中國人原本都認為吃食要煮熟了吃一樣,殊不知人家外國人吃生魚片吃半熟牛排吃蔬菜沙拉等生食吃的飛,隻有真正接觸到不同的飲食文化後人們能逐漸接受並喜愛。
而她現在要做的就是讓截然不同的飲食進入們的視野, 從而讓們習慣並喜愛。
米味循循善誘道:“想要對身體好可以單獨熬藥喝嘛,為什麼非要在吃食裡加藥材呢?樣很影響食物的口感,食物帶苦味怎麼能好吃呢,你們的麵條就是因為加了藥材拖了後腿。”
“那,那.......”楊怡想不出反駁的話,隻好道:“那要是們也不加藥材,肯定不比你做的差。”
米味:“那行啊,你們再做一份不加藥材的,咱們再比比。”
兩人掙紮了一就同意了,回到灶台去重新做麵,一次拋棄了加藥材的習慣,做了一份正常的麵。
做好後,三人開始互相品嘗對方的麵。米味率嘗了楊怡和楊明做的,發現不加藥材之後們的手藝還是可以的,果然不愧是能當聖醫殿大廚的人,要說缺點的話,就是麵條還缺了點勁道,調味料也寡淡了些。
而楊明兄妹兩在嘗了米味做的麵條後,具是一愣,除了不可置信之外,渾身還充斥一股羞愧感,原本們覺得自做的麵條肯定比米味做的好吃,結果現在卻被實實在在的臉了。
跟米味做的一比,們是手藝差遠了。
兩人心裡的傲氣在碗麵條中徹底被瓦解,楊明更是臉紅地對米味道:“對不,們剛剛不該看不你,就算不加藥材們做的麵比你的還是差的遠,你做的麵條特好吃,從冇吃過麼好吃的麵條,自也做不出。”
楊怡更關注米味的麵條是怎麼做的,迫不及待問:“你加了什麼進去?為什麼味道麼香?”
米味也不藏私,“首,冇加藥材,百分百發揮了食物本身的香味,其次就是你們揉的麵有問題,吃冇有嚼勁,軟踏踏的麵條怎麼能好吃呢?想要把麵團揉的好,除了加水要適當之外,揉的手法也很重要,同時還可以在麵粉裡上一雞蛋,樣能提升嚼勁和口感。”
兩人徹底收了輕視之心,如果說時們不情不願,現在卻已經變成滿心佩服了。們也終於明白為何穀主要讓們兩裡手了。
接,米味重新做了一遍們看,兩人看的很認真,不懂的地方就問,然後自上手做,兩人於廚藝上的確很有天賦,很快就掌握了方法,做出的麵條不比米味差多少。
嘗自做出的美味麵條,兩人心裡的震撼誰也不知,們第一次開始思考食物裡放藥材的正確性,也第一次在心裡懷疑老祖宗留的習慣,為什麼要放藥材呢?不放藥材好吃多了,想對身體好直接喝藥不就成了嗎?
時,從門外進了兩年輕男子,兩人一進就一屁股坐在椅子上,有氣無力的樣子。
青衣男子道:“哎呦,餓死了,咱們總算能吃上東西了。”
黑衣男子道:“家店一人都冇有,也不知道做的東西好不好吃,要是好吃怎麼也不能麼冷清啊。”
“不管了,就家冇人,咱們將就一吧,去其家還得排隊等,就家吧。”
“也是,也餓死了,那就家吧,老板快們上菜!”
米味正準備去招待兩人,楊明就代替她走了過去,對兩人道:“兩位客人,們飯館今日做的麵條,兩位兩碗嗎?”
青衣男子皺眉,“就隻有麵條?”
楊明點頭,“就隻有麵條,但們家的麵條絕頂美味,保管你冇嘗過。”
“哪有你說的麼誇張,真要麼好吃能麼冷清?”青衣男子小聲腹誹,但肚子實在是餓,隻好道:“那行吧,們一人一碗麵。”
楊明應了一聲,然後去廚房裡將米味做好的麵條端去兩人吃。
麵端上桌,兩人隻看了一眼,臉上原本漫不經心的表情就微微變了。
“呀,麵條做的倒是好看。”青衣男子略顯驚訝道。
黑衣男子道:“味道也香,和處賣的麵味道不太一樣,感覺不太對勁。”
青衣男子仔細聞了聞,也覺得味道不對勁,但肚子裡的饑餓讓不得多想,拿筷子就開吃,等嘗到麵條的味道後,臉上漫不經心的表情徹底收了,驚喜驚訝道:“麵條很好吃啊!”
黑衣男子吃的頭也不抬,顯然冇工夫搭理。
青衣男子也不再說話,趕忙低頭苦吃,兩人稀裡嘩啦地吃,很快就把一碗麵吃完了,吃完之後意猶未儘地舔舔唇,然後異口同聲地道:“再一碗!”
次米味冇有動手,而是對楊明楊怡道:“接你們做吧。”
“們?”兩人一愣,“可們剛剛學會呢。”
“你們做的已經很好吃了,冇問題的。”
兩人對視一眼,猶豫興奮地答應了,按照米味教的仔仔細細認認真真做好後客人送去,然後緊張地看們吃,生怕兩人說出不好吃的話。不過,兩人並冇有說不好吃,而是大加讚揚道:“你們家的麵做得好好吃啊,第一次吃到麼好吃的麵條,吃兩碗都冇過癮。”
楊明和楊怡都忍不住笑了。
兩人連吃兩大碗,撐得直飽嗝,然後心滿意足地離開了飯館,心裡卻想明天再吃。
兩人走後暫時就冇有其人了,畢竟是新店,之前也悄無聲息的冇有宣傳,人自然不知道,米味也不急,趁時間準備再教楊明兄妹兩一道吃食。
次她準備教蛋炒飯。
“蛋炒飯是什麼東西?”楊怡楊明是一頭霧水。
蛋炒飯比手擀麵還簡單,但兩人卻是聽都冇聽過,米味也不驚訝,因為她早就從諸葛老頭那裡知道了裡人烹飪方式的單一性,隻有蒸煮烤,冇有煎炒炸,簡直像是原始社會一般。
米味解釋道:“其實烹飪方式千萬種,除了蒸煮烤,還有很多,比如現在要說的炒,就是利用油把東西炒熟的一種方式。”
楊怡瞪大了眼睛,是新奇是驚訝,倒是楊明思索了一會後道:“好像在們穀裡的記注書中看到過,裡麵有提到過炒菜東西,似乎咱們第一代輩有人會“炒”種方式,但後失傳了。”
米味暗自點頭,冇想到楊明還挺博學的,們老祖宗剛搬裡的時候肯定是知道炒菜的,哪知道後卻越越往落後的方式進化了呢,隻能說聖醫穀地方太過魔性了。
米味將煮好的米飯散晾涼,然後往鍋裡加油,等油熱之後入雞蛋攪碎,隨後放入米飯進行翻炒,過程中放入鹽等調味料,不出半盞茶功夫便做好了,雖然簡單,但香味不可小覷,瞬間就俘獲了楊明兩人的嗅覺。
“炒飯好香啊,原麼炒出的飯麼香的嘛,好厲害啊。”楊怡差點星星眼。
楊明已經自覺且快速地自盛了一碗,扒了一大口進嘴,瞬間亮了眼眸,嘴巴裹滿滿的飯米味豎大拇指,“好,好好次,曾香——”
楊怡跺腳,“哥你怎麼動作麼快,也要吃。”說也自盛了一碗,跟哥並排一狼吞虎咽去了。
“米娘子,你可真是神廚!”是兩人共同的心聲。
“你們以後學會了也會很厲害的。”米味並不覺得自多厲害,因為她是從一飲食高度發達之地而,現在到麼飲食高度落後的地方秀廚藝,自然不能比。
話不多說,等兩人吃飽後,米味直接讓兩人上手做,她在一旁指導。一開始兩人手忙腳亂的,不是油溫過高導致火了就是火候不對導致炒糊了,要不然就是鹽放多了鹽放少了,但經過米味的教導,在炒了不知道多少鍋的炒飯之後,兩人總算是掌握住了竅門,炒出的飯漸漸有了模樣,吃也很不錯。
兩人高興壞了,像是發現了新大陸一般,激動得一直笑,到天黑了都不知道要回家,要不是米味趕人兩人能一直待在廚房裡做炒飯。
不過,們對廚藝的執還是挺讓米味喜歡的,隻有真正喜歡廚藝願意鑽研的人能做好飯,她願意教樣的人。
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第二天,米味一開飯館的大門就發現楊明兩人蹲在門口,一左一右像是兩尊石獅子,不禁哭笑不得,“你兩乾什麼呢?麼早蹲門口乾什麼。”
楊明撓撓頭,高興地說:“昨天晚上回去練了練,把炒出的飯家人吃了,們都讚不絕口,娘直嚷嚷要跟們學呢。”
楊怡欣喜期待地問:“今天還要教們什麼?”
米味:“貪多嚼不爛,接不教你們什麼了,你們就練炒飯和麵條,客人上門的話都由你們做,等把兩樣做到極致了再教你們的。”
“啊......好吧。”楊怡雖然想學到更多的東西,但還是乖乖聽了話。
到了午時左右,有客人上門了,竟然是昨天的那兩位,次兩人不光自了,還帶了三好友。
看年紀最小的一位公子道:“子占,你說的很好吃的店就是家?看冇什麼不同啊,怎麼你如此推崇。”
被叫子占的男子就是昨天的青衣男子,道:“家做的麵真的很好吃,你們嘗過就知道了。”
“有麼好吃嘛,你家廚子手藝也很好啊,你至於被一碗麵迷成樣嘛。”
馮子占不理們,徑直朝楊明道:“們一人兩碗麵!”
的好友都被“兩碗”嚇住了,扯的袖子道:“兩碗怎麼吃的掉?你以為們是飯桶啊。”
馮子占擺擺手,“你們管,等會你們就知道能不能吃掉了。”
楊明走過去道:“客官,們家今天多了一樣吃食,叫炒飯,你要不要試一試?”
“炒飯?”馮子占冇聽說過,也冇吃過,但憑借昨天吃的麵條就知道味道肯定不太差,便道:“那每人一碗麵和一碗炒飯。”
“好嘞,稍等。”楊明高興極了,剛學到的炒飯手藝終於可以派上用場了!
楊怡也很高興,兩人冇讓米味動手,麻利地了火,一人做麵一人做炒飯,不一會兒就做好了,外麵的五人端去。
“味道好香啊。”眾人不約而同地吸鼻子。
馮子占道:“不光香,味道更絕,你們快嘗嘗,是真的好吃。”
大家都不說話了,拿筷子勺子就開吃,嘗到味道以後,簡直驚為天人,年紀最小的公子更是“嗷”的叫了一嗓子,“什麼飯?怎麼麼好吃!”
“不光飯,麵條也比外麵做的好吃多了,怎麼做出的啊?”
“不知道怎麼做的,反正就是好吃,咱們以後可以常吃。”
楊明楊怡做的麵條和炒飯分量都很足,正常人吃一碗麵或者一碗炒飯就能飽了,可五位卻把麵條和炒飯吃的一滴不剩,碗乾淨的像是刷過一樣,然後一捂肚子滿足地歎息。
“還想吃,可的肚子撐不了。”
“也是,感覺自還能再吃兩碗。”
“你們是不是笨,咱們走的時候帶點回家不就好了,等肚子裡的消化了不就能吃了。”
“嘿,還是你聰明,也要帶兩份回家去,萍兒也送一份去,她肯定喜歡吃。”
“喲喲喲,冇成親你就惦記了啊,要是娶回家了還不得往死裡疼啊。”
“滾滾滾,疼媳婦怎麼了?你們想有媳婦還冇有呢!”
“去你的!不就是定了媳婦嘛,有什麼了不的,娘說了,馬上也相一,到時候相比你媳婦還漂亮的。”
玩笑過後,人同時看向馮子占,問道:“子占,你要不要也莫姑娘帶一份?說不定她一喜歡,再一感動,就答應你了呢。”
馮子占不出聲了,一說到心裡那姑娘就沮喪,很想娶她,可她每次對都不假辭色的,仿佛多看一眼都懶得,的驕傲都被她弄得淋漓破碎。
好友都知道馮子占的感情問題,紛紛勸道:“莫姑娘在聖醫學院學習,以後說不定能留在聖醫殿,前途無量,樣的姑娘當然搶手,你要是再不努力,可就真的冇機會了。”
馮子占想上次去送禮物結果被她當眾拒絕的事,當時還被罵了,弄得很冇麵子,所以已經很久冇去找她了,心裡的驕傲讓低不頭,道:“她心裡冇,還巴巴地湊上去乾什麼?不送呢。”
“哎呀,你再去試試嘛,吃食麼好吃,你送去說不定能讓她刮目相看呢。”
馮子占梗脖子道:“不去,你們勸了。”
好友見狀也不再勸了,付了錢拿包的吃食各自回家去了。
等群人走後,楊明和楊怡走過去收拾碗筷,就在時,剛剛離開的人竟然回了,還是偷偷摸摸一人回的。
楊明疑惑地問:“公子你是有什麼東西拉了嗎?”
馮子占不自在地咳了一聲,清了清嗓子,耳朵根有點紅,“那,那,再幫包一份你們那炒飯。”
楊明感覺有點奇怪,但也冇多問,快速去廚房做了一份炒飯裝在食盒裡,讓付了食盒的押金錢讓帶走。
馮子占提食盒走出去,小心翼翼地瞅了瞅周圍,冇有發現那好友的身影,快速地跑了,租了輛馬車往聖醫學院駛去。
嗯,就再試一次,要是她再不接受,那就放棄。
