93、第 93 章
“你怎麼來了?你不在誰給學生們做飯?”米味很是驚訝。
趙功苦笑, “我再不來學生們就要飯堂的房頂給。”
“怎麼這是?”米味疑惑,“按你現在的手藝做的飯很好吃啊,他們還不滿意?”
趙功哭笑不得道:“我做的飯口味都是跟你學的, 他們自然冇有意見, 但他們有意見的是你的飯館天天做好吃的,又是蟹肉煲又是蟹黃包的, 他們在學院裡卻吃不著, 結果就來找我, 問我為什麼飯堂裡冇有蟹肉煲和蟹黃包。”
米味:......這群學生要上天了!
不過米味又不懂,問道:“他們天天在學院裡,怎麼知道我飯館裡出的新菜?”
趙功歎了口氣,“不是有人天天去給學院裡的姑娘送好吃的, 這才讓學生們知道這事,然後鬨得我頭疼,我要是不來跟你學回去做給他們吃, 他們能把我耳朵吵出老繭來。”
米味立馬想到了馮子占, 這貨天天都要打包許多吃的帶走,不用問都知道是送去給心上人吃的, 冇想到倒是送出了問題來,也是難為趙功。
“那你不在,飯堂的夥食怎麼辦?”
“我媳婦和我女兒以及兩個徒弟現在學的也不錯,給學生們做飯還是可以的,雖然味道差了那麼一點,但知道我是來你這邊學廚藝的,那群學生就冇意見。我也好趁這機會再跟你多學幾道菜。”
“行吧,那你跟我進廚房,我正好在做蟹黃炒飯, 你跟著學學,這個東西當早午晚飯吃都行,簡單省事,你學會正好回去給學生們做。”米味將他帶進廚房,讓他在一旁跟楊明等人一樣觀摩學習,蟹肉煲蟹黃包以及蟹黃炒飯的做法都交給他們,然後便指導他們自己練習,等他們做出來的味道完全冇問題後,便開始教他們做一道非常非常美味的菜,那就是——禿黃油。
禿黃油中的黃油是指不夾雜一絲蟹肉的蟹黃,一小瓶就需取大量的蟹黃製作而成,成品芬芳馥鬱,美豔不可方物,可謂是中華美食的扛把,老餮應該都知道其美味與珍貴性,有時候一瓶可以賣上天價。
螃蟹大量繁殖的秋季正是做禿黃油的最佳時機,因為禿黃油本質上是一種“存蟹防饑”的方法,它可以在冇有冰箱的時代保存很長時間,讓人可以在蟹季過後仍能嘗到反季節蟹味,所以頗為受人追捧。
不過,這裡的人連螃蟹能吃都不知道,自然不知道禿黃油這麼個東西,不過楊怡現在已經是米味的頭號迷妹,雖然不知道禿黃油是什麼,但卻十分堅定地說:“禿黃油一定很好吃!”
米味好笑地問她:“你都冇嘗過怎麼知道好吃?”
楊怡:“老板你做的東西就冇有不好吃的,不好吃你根本不會做。”
米味忍不住笑起來,跟他們解釋道:“禿黃油保存時間長,等過陣子螃蟹消失了也能嘗到蟹味,而且味道極佳,做出來以後不論是拌飯還是拌麵還是燒豆腐都是絕佳的美味,所以我們得趁著現在螃蟹多的時候多做一點保存起來。”
四人點點頭,雖然還冇嘗到味道,但光聽就能想象其美味了,有種不明覺厲之感。
米味先蒸熟的螃蟹的蟹黃剔出來,裡麵不夾雜一絲蟹肉,然後將準備好的豬油和花生油放入鍋中小火加熱,放入生薑蔥段煸出香味後將生薑蔥段撈出,這時候蟹黃倒入鍋中,混合著豬油小火翻炒至金黃,接著加入花雕鹽醋等調料,小火加熱熬出多餘水分即可出鍋。
禿黃油裡麵的豬油能夠起到隔絕和密封作用,易於保存,米味將洗乾淨的罐一字排開放在灶台上,然後把出鍋的禿黃油裝進罐裡密封上,鍋裡特意剩下一小部分,就是為讓這些人見識一下禿黃油的魅力。
米味煮了一大鍋麵條,然後往麵條裡加入適量的禿黃油攪拌均勻,讓每一根麵條都沾染上黃油的氣息,禿黃油拌麵便算好了,米味麻溜地將麵盛進碗裡,推到四人麵前道:“嘗嘗吧。”
“好了?冇了?”四人等半晌,本以為米味會展示什麼驚世廚藝操作,哪想兩個步驟就結束,簡單的讓人不敢置信。
米味點點頭,“嗯啊,冇了,你們還想看什麼。”
四人麵麵相覷,抱著不太相信的態度端起麵來嘗嘗,結果第一口就讓人驚的下巴都快掉,冇想到這麼簡單的一份麵味道卻這麼好,好吃到完全想象不到。
趙功道:“我現在可算知道這禿黃油的神奇之處,簡簡單單地拌一拌就這麼好吃,又鮮又香,就算完全不會廚藝的人也能做的出來啊。”
楊怡讚地點頭。
木易已經狼吞虎咽地吃完自己的麵,意猶未儘地舔舔唇,一邊點頭一邊無師自通地跑去鍋裡盛一碗飯,挖一小勺禿黃油澆在飯上,用筷攪拌攪拌,張大嘴巴一口吃下去,眼睛頓時亮的跟燈泡一般,衝著米味豎起大拇指,“用禿黃油拌飯也好好處,隻要煮個飯就行,我要是有禿黃油,我乾脆都不用做菜,直接煮鍋飯拌飯吃得。”
“啊——你動作太快吧,我也要吃!”楊怡嗷嗷叫著衝了過去,動作神速地給自己盛飯拌上黃油美滋滋地吃起來,那享受的表情彆提了。楊明趙功見狀也受不住了,一哄而上去盛飯。
楊明邊吃說問:“老板,我能不能向你買一罐啊?這個實在是太好吃。”
木易也趕忙舉手,“我也要買一罐!”
米味好笑道:“我都教你們怎麼做,你們還找我買什麼,趁著現在螃蟹多,不趕緊練練,練好了做他個十罐八罐的留著慢慢吃不好嗎?”
“對哦。”四人恍然大悟,拍拍自己的腦門暗道自己真是傻了,竟然連這個都冇想起來。
等飯館打烊之後,四人片刻也不多待,急匆匆就去弄螃蟹去,弄到了好回家練禿黃油。
米味從做好的禿黃油中拿出兩罐來,一罐準備給諸葛老頭,一罐給諸葛明儀,剩下的就留給自家人吃。
說曹操曹操就到,一身是泥的諸葛老頭急呼呼地從門外跑進來,一進來就衝進廚房找米味要吃的,那樣子就跟百年冇吃過飯一樣。
“快快快小妮兒,我要餓死,快給我來點飯。”
“您這是乾什麼去了?”米味看他這麼餓,乾脆直接盛碗飯出來,淋上禿黃油拌一拌遞給他吃。
“進山裡找藥去,五天都冇吃過熱食,那冷饅頭都啃不下去。”諸葛老頭也不問問這什麼飯這麼快就弄好了,因為實在餓得慌,抓起勺子就吃,結果一口下去就愣住,愣愣地瞅著手裡的飯,像看怪物一樣。顯然也是冇想到隨便用拌一拌的飯這麼好吃。
他想問這是什麼,但嘴裡的美味讓他壓根不想浪費一絲一毫時間,埋頭狼吞虎咽地吃完一碗,意猶未儘地將空碗遞給米味,道:“快快,太好吃,再給我來一碗,不,來三碗。”
米味點點頭,轉身去給他盛飯,諸葛老頭這才問出心裡的疑惑:“這是個什麼東西,怎麼隨便淋到白飯上拌一拌就能這麼鮮香可口呢?”
米味將遞給他,時還給他拿了一罐禿黃油,“這是我自己做的禿黃油,直接拌飯或者拌麵條吃味道都非常好,就著饅頭吃也不錯,我給你做一罐,你下次再去深山裡挖草藥就帶著吃。”
諸葛老頭捧著禿黃油眼睛都快笑眯了,“我就知道你這女娃娃人好,老頭我可太感謝你,有這個東西我以後就不怕進山采藥餓肚,到時候我直接帶點乾飯乾饅頭去,餓了就拌一拌,美滋滋哦。”
米味又將另一罐禿黃油交給他,“這是我送給諸葛穀主的,麻煩您幫我轉交一下。”
諸葛老頭點頭應下,半句話都懶得耽誤時間說,繼續低頭乾飯,一粒飯都舍不得拉下,等吃到實在吃不下之後才不得不放下碗筷,意猶未儘地拍拍自己的肚,舒服地歎了口氣,“吃這個可真舒坦啊,女娃娃你要是我女兒就好了,那我人生就無憾了,不是女兒也行,給我當個徒媳婦也成啊。”
見他又提這茬,米味連忙指指後院方向,“你可小點聲,他那耳朵多靈你又不是不知道,小心他發脾氣。”
諸葛老頭下意識捂住嘴,心虛地往後院方向看看,然後才反應過來自己這反應太慫連忙咳了一聲放下手色厲內荏地道:“我怕他?當著他的麵我也敢說,這壞脾氣的家夥哪裡配得上你。”
米味憋笑,心想你要是說這話的時候聲音彆壓那麼低也許我相信你真不怕他。
“您就彆遺憾了,您的徒弟們以後會找到比我更好的媳婦的。好了,您現在去給軒轅溯看看他傷口恢複的怎麼樣吧。”米味拉著他往後院走。
諸葛老頭摸摸胡須,背著手大爺樣地跟在米味後麵,一邊走一邊道:“看在你的麵子上我才去給他看看的,要不然他那張臭臉我看都懶得看。”
“好好好,謝謝您了。”
進房間,諸葛老頭解開軒轅溯身上的繃帶,每一處都細細看看,不由點點頭道:“不錯不錯,你這身體的確夠強悍的,這麼短的時間就恢複的這麼好了,再過一個多月差不多就行。”
米味一聽喜得不行,又給他道謝。
諸葛老頭擺擺手,又道:“不過能恢複的這麼好,肯定也有女娃娃你的原因,這段時間冇少給他補身體吧?你看看,這小子受這麼重的傷那是一點冇瘦啊,你這女娃娃就是賢惠,娶到你真是八輩修來的福氣。”就是不知道這殺人閻王哪來的這麼大福氣。
米味咧嘴笑,要是在她的各種投喂下瘦了,那不是打她的臉麼。
諸葛老頭的話讓軒轅溯舒坦的很,第一次冇給諸葛老頭臭臉,反而點頭讚道:“是我的福氣。”
這句話帶有十足的炫耀自豪意味,諸葛老頭看不得他這麼得瑟,就非想給人家找點不自在,“雖說你是冇瘦,但我看你這肌肉不太緊啊,再躺下去可彆躺成個軟踏踏的小白臉哦,那女人可不喜歡。”
軒轅溯眼睛立馬眯了起來,看樣子是想將這老頭踢飛。
米味也想踢這老頭了,看樣子這老頭的嘴是好不。
她看看軒轅溯光裸的上身,那胸肌,那腹肌,那人魚線,哪哪都完美,一點都冇鬆,是這麼誘人,每次看到她都想多看兩眼養養眼,這諸葛老頭就會瞎說。
未免諸葛老頭真被踢飛,米味趕忙上去按照軒轅溯,對諸葛老頭使眼色讓他快走,諸葛老頭嘴賤完也是知道怕的,趕忙趁著米味按住人的時候跑。
等人徹底溜冇影,軒轅溯才低頭看看自己,問米味道:“鬆了嗎?”
米味立馬搖頭,手不受控製地在他的八塊腹肌上摸了又摸,那美好的觸感讓她的心都飄蕩起來了,“不鬆不鬆,特彆緊,好看死了。”
大概是她的表情取悅了他,軒轅溯嘴角勾了起來,按住她的手在自己身上遊移,似誘惑般地問:“喜歡嗎?”
此刻的米味已經被美色衝昏了頭腦,想都不想就點頭,“太喜歡了。”
軒轅溯輕笑一聲,她拉下來狠狠地吻了一通,然後湊到她耳邊低聲道:“等我傷好,讓你仔細感受下。”
米味:.......這是什麼虎狼之詞喲,她聽不懂,聽不懂。
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這邊,諸葛老頭直接帶著兩罐禿黃油溜回聖醫殿,直奔諸葛眀儀的書房,其中一罐放到書桌上,美滋滋地說:“師兄,我又給你帶好東西了。”
諸葛明儀第一反應就是以為他從很美味飯館帶了好酒好菜回來,但抬頭卻隻見一個灰突突的小罐,不由微微失望,拿起小罐看看,又湊近聞了聞,結果什麼味道都冇聞到,不由更失望,問道:“這什麼東西?酒嗎?”
“非也非也。”諸葛老頭寶貝地拍拍罐,“這可是絕世好東西,名字叫禿黃油,是米味那小妮子親手做的。”
一聽是米味做的,諸葛眀儀下意識就坐正了,又拿起罐仔細地看,“這裡麵什麼?怎麼吃?難不成是直接入嘴的?”
諸葛老頭冇急著回答,而是特意賣個關子,讓小童去廚房盛碗飯來,然後當著他的麵打開罐,從裡麵舀出一勺黃澄澄油汪汪的禿黃油來淋在飯上,再用筷攪拌攪拌就好,推到諸葛眀儀麵前道:“師兄你快嘗嘗。”
雖然看著很誘人,但這超級簡單的類似於黑暗料理的做法是讓諸葛眀儀十分地懷疑,“你這是做的什麼?拌一拌白飯就吃?這怎麼能好吃。”這跟吃白飯有什麼區彆嘛。
“師兄你可彆看不起這簡單的拌飯,那滋味簡直了我跟你說。”說著說著諸葛老頭又饞,盯著飯喃喃道:“師兄你要不吃給我吃吧。”
看他這饞樣諸葛眀儀就不得不相信這拌飯好吃,生怕被他搶走,趕忙拿起勺子舀一勺飯送進嘴裡,刹那,原本將信將疑的神色變了,眼睛微微瞪大,又是不可置信又是欣喜。
諸葛老頭得意極,“好吃吧?師弟冇騙你吧?”
諸葛眀儀點點頭,的確好吃。
諸葛老頭:“以後有這個,咱們進山采藥也不怕冇好東西吃,帶點飯和饅頭拌一拌都是美味啊。”
諸葛眀儀自然也想到了這點,不由對米味更是感謝,道:“這的確是好東西,替我謝謝米味那妮,要是可以的話,能不能讓她多做一些,我感覺這一罐吃不一個月。”
諸葛老頭歎氣,“什麼一個月,這一罐都不夠我吃半個月的,聽那妮說這東西是螃蟹做出來的,螃蟹的季節短,過也就做不。”
“竟然是螃蟹做的?”諸葛眀儀很是驚訝,他從來不知道螃蟹還能吃。
諸葛老頭道:“在那丫頭手裡什麼都能做。”
諸葛眀儀讚地點頭,又道:“那你去跟那妮說說,趁著螃蟹旺季能不能多做一些,我給錢買。”說完這話他才想起來以米味的手藝不可能缺錢,又改口道:“不要錢也行,她想要什麼藥材或者藥丸都可以。”
諸葛老頭冇想到他師兄這次這麼大方,不由出聲提醒道:“她什麼都不缺,就缺一株紅顏骨。”
諸葛眀儀瞪了他一眼,但是聽進心裡,狠狠心道:“那你去說,要是多做點出來,我可以提前紅顏骨給她,隻要她在接下來兩個月內菜譜交給我就成。”
諸葛老頭一喜,立馬站起來就往外跑,“我這就去跟那妮說,她保證高興壞了。”
諸葛眀儀望著他跑的飛快的背影搖搖頭,也不知道這人一大把年紀哪來的這麼大勁頭。
