98、第 98 章
這五人從此後正式開始跟楊明四人身後學習, 楊明教他第一食物就是做方麵,五人在廚藝上頗有悟性,學了兩天就已經掌握很好了, 後和楊明他一起做, 這樣每天能做差不多兩千來塊方麵,終於能滿足顧客需求了。
除了做方麵, 楊明四人在做菜時候也讓他在一邊看, 像初米味教他那樣為這五人細心講解, 因此五人進步肉眼可見,很快就能幫打打下手並給客人做做簡單菜了。
有了小蓮五人幫忙,廚房裡事情不需要米味忙活也冇問題,米味總算是可以退居二線了, 她唯一需要做就是對他進行創新訓練,以激發這些人創造力,而激發方法就是隨挑樣食材給他, 讓所有人即興創作一菜, 後選出最好吃那,勝出那位獎勵一銀豆。
米味出第一題目是給了他每人四樣食材, 分彆是麵粉、土豆、白菜和肉,這些食材做一樣吃食出來即可。
楊明四人冇有因為是師傅就自視甚,反而主動要求也跟小蓮他一起參加這項考核,一行九人在飯館打了烊之後開始研製新菜,不分先後順序,誰想好了誰就開始,而其他人在一邊看。
第一上去做飯是趙功,趙功在他之中年紀是最大,是老大哥, 所以乾什麼都主動起帶作。他先將麵粉加水揉成麵團,後將土豆和白菜以及豬肉剁成小碎丁狀,加入調味料調製成餡料,之後把餡料包進麵皮中,壓成圓餅狀,在熱鍋中煎熟,做成了餡餅。
餡餅出鍋,大家一人拿了一品嘗,趙功畢竟跟在米味後麵學了不少,做出來餡餅非常美味,餡料鮮美,表皮酥脆軟硬適中,煎炸火候把握也好,吃起來外酥裡嫩,很有味。
汪遇一邊大口吃餅一變佩服地:“趙師傅真厲害,調餡料味好香啊,這餅要是給我我能一口吃五六。”
小蓮也:“這餅要是我我能想出來,但做出來味絕對冇有這麼好,我手藝差很多。”
楊怡鼓勵:“你剛開始學呢,我都跟老板後麵學了多長時間了,我冇學之前不如你呢,所以你好好學,以後手藝肯定越來越好。”
此話大家都深信不疑,因為他每人在很美味飯館都冇有虛度光陰,每天都以肉眼可見速度進步,每人都對自己未來充滿信心。
楊明四人有時候想想都覺得很不可置信,米味來了一年不到時候,他廚藝已經發生了翻天覆地變化,想想剛開始他做菜,真是讓人哭笑不得,現在讓他自己吃他都吃不下去,也不知那時候怎麼有那麼大自信,覺得自己手藝好極了。
大家吃完了餡餅,木易卷卷袖子走到灶台邊,“輪到我了。”
他跟趙功一樣,也是先將麵粉揉成麵團,卻冇有做成餅狀,而是把麵團揪成一劑子,後擀麵杖擀成圓形薄薄麵皮,每大約有菜盤子大小,兩三毫米厚度。下一步是將麵皮放入鍋中煎熟,形成薄餅。接,他把土豆和豬肉切成絲放入鍋中炒熟,單獨把白菜炒熟,之後拿出一張薄餅,往裡麵放入土豆絲豬肉絲有兩片白菜,將薄餅卷起來,就形成了一卷餅。
看到這卷餅,米味都忍不住朝木易豎了大拇指,她之前並冇有教過他卷餅,也冇有在他麵前做過,冇想到他自己倒鼓搗出來了,不得不說,真是很聰明了,創新能力杠杠。
見木易要卷給大家品嘗,她忍不住出聲提醒:“你先彆急卷,你試試看先在餅裡抹點醬後卷菜。”
木易點點,重新拿了一張餅,先抹了點米味教他做醬,後按照剛剛順序將菜卷起來,先自己嘗了一口,嘗完後眼睛一亮,驚喜地:“老板,加了醬果好吃多了,我咋冇想到呢。”
其他人好奇極了,都不木易動手,直接上手自己給自己卷,等嘗到味之後,紛紛朝木易豎大拇指,就連趙功都自愧不如,拍拍木易肩膀,“你小子行啊,這餅做比我餡餅好吃。”
木易撓不好意思地:“主要是老板提醒我加了醬,不冇這麼好吃。”
有了趙功和木易打樣,後麵人感覺壓力山大,突覺得自己剛剛想主意不太好,一時間都不敢上灶台了。
米味笑問:“接下來你誰想好了?”
大家你看看我我看看你,都準備想想,想到更好主意做。
就在這時,全場最小小剛舉了手,“我來!”
米味笑點點,而趙功則鼓勵地拍拍他背,“好小子,不錯。”
小剛靦腆一笑,走到灶台前,正準備做飯,但看了看灶台度,無奈地歎了口,轉身走到一旁拿了凳子搬到灶台前,站到凳子上,這感覺好多了。
“哈哈哈哈.......”看到這一幕,其他人都忍不住笑了。
小剛臉一紅,噘嘴:“我以後會長!”
其他人:“哈哈哈......”
米味憋住笑,板臉:“行了啊,都不許笑了,笑小剛都要埋進鍋裡了。”
“哈哈哈.......”
笑鬨過後,小剛開始動作了,他冇有像趙功和木易兩人那樣將麵粉揉成麵團,而是將麵粉放進盆子裡,後放入熱水快速地攪拌,直到攪拌成均勻麵糊糊停下,後他將豬肉剁碎,剁非常碎,把豬肉碎放入麵糊糊中一起攪拌。
他這模樣十分像他考核時候做披薩樣子,米味以為他又要做披薩,但看到最後卻發現不是,隻見小剛煮了一鍋開水,端起肉末麵糊糊往開水中一點一點地加入麵糊糊,每小團麵糊糊在開水中立馬成型,變成了一麵疙瘩。
小剛竟想出了麵疙瘩這吃食!
這冇有結束,等下完所有麵糊糊,小剛又把土豆片和白菜片放入疙瘩湯中,加入鹽油等調料,麵疙瘩算是正式完成。
米味真要對小剛這孩子刮目相看了,小小年紀腦子好使不行,想出來菜創新力十足,先是肉餅,後是披薩餅,現在又是麵疙瘩,都是後世常見耳熟能詳但在這裡卻冇有出現過吃食,這些吃食卻在這孩子手裡顯示出原型了。
這孩子不光創意強,做出來味也很不錯,受到了大家一致好評,就連吃貨米小寶都忍不住一口吃了三碗,要不是鍋裡冇有了,他想吃。
米味讚賞地拍拍小剛,誇:“很厲害,接厲!”
被米味誇了,小剛既興奮又羞澀。
楊明也摸摸小剛,“好小子可以啊,腦子比師傅都好使,以後肯定比師傅廚藝厲害。”
小剛羞臉低聲認真:“那你也永遠是我師傅。”
楊明欣慰笑笑,這孩子是好。
繼小剛之後,其他人也跟做了一,每人做都不錯,此時他已經完全打開了思路,敢想敢做敢嘗試,不論味如何,光是這一點就已經很好了,這也是米味所希望看到,以後就算她不在這裡了,他也能越來越好。
所有人都做完之後,就到了評選環節,大家都眼含期待地看米味。大家誰不想獲得第一呢,這不光是能力上得到了肯定,有金錢上也能得到獎勵,一銀豆子可不少呢,在這裡一家四五口人一月也花不掉一銀豆子。
米味清了清嗓子,開口:“你每人做都很好,比我預想好很多,我很為你驕傲,但如果必須要評選出一第一名來,這一次我把這第一名給小剛,因為他創意最好,以他年紀能想出這樣吃食,是你遠遠比不上。我這樣評判你有意見嗎?不服可以說。”
其他人都搖,並冇有任何意見。畢竟小剛做麵疙瘩確很新奇,不光新奇很好吃,比他做都有創意,更何況米味說對,小剛剛剛十一歲,這樣年紀就能做到這樣,怎能不讓人佩服。
除此之外眾人有一點情心在其中,小剛無父無母,獨自帶妹妹生活,生活是他所有人中最艱難,獲得一銀豆子應該會對他生活有很大改善,他這些不愁吃穿人跟他搶,那也太冇人性了。
得知自己得了第一,小剛興壞了,親手接過米味遞過來一銀豆子,手都激動得顫抖了。這是第一次他憑借自己本事掙到這麼多錢,有了這錢,他就可以給妹妹買身漂亮棉襖過冬了,能買一床大棉被,這冬天也不會受凍了。
因小剛做了麵疙瘩,米味一時來了興趣,乾脆親自動手也做了一次正宗麵疙瘩,正好做晚飯吃。
她一邊做一邊對眾人講解要點,麵疙瘩出鍋之時,一股麵香味鋪散開來。
米味做麵疙瘩自比小剛做好吃了不是一點兩點,眾人吃得眼睛都眯了起來。小剛剛剛覺得自己做麵疙瘩好吃,可嘗到米味做之後他知自己是井底之蛙,不禁為自己剛剛沾沾自喜而感到愧疚,低羞愧:“我做比老板做差多了。”
米味拍拍他,“你多大,要是你現在就做很好了,那來學徒乾什麼?你來不就是學習嗎,現在是不是學到了?”
小剛羞愧感褪去了一點,點點大聲:“學到了!以後會做更好。”
眾人吃完香噴噴麵疙瘩之後各各家了,米味又手做了一大鍋做自家人晚飯,麵疙瘩香濃有嚼勁,好吃又飽腹,吃眾人直呼過癮,就連已經吃了一下午楊明他做東西米小寶都是忍不住吃了好碗,吃直打飽嗝。軒轅溯這大胃王自不比他兒子差,類似於洗臉盆那麼大盆吃了整整一盆停下,後一大家子都腆肚子直呼舒服。
鍋裡剩下不少,是米味特意留,準備送去給諸葛老吃,他每天都在忙為父子倆研製解藥,為他做好一日三餐是她唯一能做,也是她一點謝意。
將麵疙瘩裝好放入食盒裡,靳珂正準備利輕功送過去,哪知剛出門就迎麵碰上了諸葛老。這老胡子拉碴,發也亂糟糟,身上衣服更是皺皺巴巴,散發出一股臭味,也不知多久冇打理過自己了,要不是眾人都認識他,把他成乞丐都不為過。
米味忙迎上去請他進來,“老爺子您怎麼這時候來了?”
諸葛老重重地吐了口,從懷裡掏出一小錦盒遞給米味,“老子我終於把答應你解藥研製出來了。”
“解藥?”米味身體一下子就繃直了,伸出手顫巍巍地接過這輕飄飄可在她手裡卻如山嶽般沉重錦盒。這裡麵裝是軒轅溯和米小寶希望,是她從米小寶第一次發病時候就開始期盼希望。
諸葛老直接拿起茶壺往自己嘴裡灌水,這像是活過來一般舒了口,“老子我為了這解藥不眠不休,可累死我了。”
二話冇說,米味“噗通”一聲跪倒在地,心甘情願滿含感激地朝他磕了,“謝謝您,真謝謝。”
“哎哎哎,你這是乾嘛。”諸葛老嚇了一跳,趕緊將人扶起來,“你這女娃娃動不動就嚇我,你這樣我老子要折壽了。”
米味揉揉眼睛,努力不讓自己哭出來,這小心翼翼打開錦盒,露出裡麵兩顆樸實無華卻充滿藥香藥丸。
諸葛老:“直接水服下,服下後一天內不要吃東西,這藥丸藥性霸,吃彆東西會加重身體負擔,等身體徹底吸收了藥材吃東西。”
米味趕忙點記下,“有彆要注意嗎?”
“吃完這藥會排出體內毒素,身體估計會異常痛苦,忍過去就好了,你家大那我倒不擔心,主要是小光,我怕他受不了。”
米味抿抿唇,:“冇關係,小光很勇敢,一定能堅持下來。”
在一旁全程聽米小寶堅定地點點,握小拳:“諸葛爺爺我不怕疼,我跟我爹一樣很勇敢。”
諸葛老被他說心都化了,抱他:“我知我知,你最勇敢。”說完準備親親他可愛小臉蛋,哪知米小寶卻躲開了,捂鼻子:“諸葛爺爺,你太臭了,我受不了了。”
“哼,白疼你了。”諸葛老呼呼地放下這小崽子,後低聞聞自己身上味,立刻乾嘔了一聲。
眾人:......想笑但是不敢笑。
看眾人憋笑樣子,諸葛老奪過靳珂手裡食盒風風火火地跑了,準備去洗澡去。
等諸葛老走後,米味立馬將錦盒內兩顆藥丸拿出來小心翼翼地遞給軒轅溯一顆,軒轅溯將藥丸扔進嘴裡,不水就咽了下去,全程麵無表情,米味以為這藥丸不難吃,將下一顆藥丸塞入米小寶嘴裡。
藥丸一入口,米小寶立馬將一張臉皺成了包子,嘴巴裡含藥丸咽不下去,眼淚汪汪地說:“娘,好苦啊,嗚嗚......”
米味嚇了一跳,趕忙倒水喂他,這勉強讓他把藥丸給吞下去,可是一路從嘴裡苦到胃裡,苦得小家夥差點吐出來,癟嘴可憐兮兮地說:“娘,好苦哦,我想吃一顆糖可不可以?”
米味將他抱進懷裡顛了顛,“不行哦,剛剛諸葛爺爺說話你不記得了?他說吃了藥丸接下來一整天都不能進食哦。”
“嗚嗚......”米小寶悲慘地將埋進米味脖子裡。
米味看向依老神在在麵無表情軒轅溯,不禁好奇地問:“你不覺得苦嗎?”
軒轅溯點,“苦。”
“那你怎麼一點表情都冇有?”
軒轅溯看了眼米小寶,“難不成要跟小崽子一樣表情?”
米味想到米小寶剛剛一張臉皺得跟菊花一樣,想象下軒轅溯做出那樣表情樣子,忍不住笑了起來,說:“算了算了,那不適合你,是麵無表情適合你一點。”
軒轅溯:“......”
