第1166章 安靜的試驗田
“楚先生,這.......這莫非就是您之前說的‘玉米?”房玄齡仰著頭,看著那比他還要高出許多的秸稈。
“冇錯。”
楚陽走到一株玉米前,伸手握住了一個碩大的玉米棒子。
“哢吧”一聲脆響,他將棒子從秸稈上掰了下來。
他熟練地順著頂端的須子往下撕扯。
刺啦...啦………
一層一層青黃色的苞葉被剝開,露出了裡麵的真容。
那一瞬間,不僅是房玄齡,所有在場的官員都發出了一聲整齊的倒吸冷氣的聲音。
在陽光的照耀下。
一排排飽滿、整齊,呈現出璀璨金黃色的顆粒,緊緊地鑲嵌在玉米芯上。
那些顆粒晶瑩剔透,就像是用最純淨的黃玉雕琢而成,散發著一種令人心悸的豐收之美。
“這……………………………猶如黃金鑄就,排列如鱗!”一位老學士顫抖著手想要去摸,“世間竟有如此美麗的糧食?”
唐僧走了過來,看著那穂玉米,輕聲誦了一句佛號:“一粒粟中藏世界。
楚施主,此物之美,甚至超越了那些金身佛像。”
“好看還在其次,這東西的產量雖然比不上土豆,但畝產也能達到八百到一千斤,而且耐旱,不挑地。
山坡上、石頭縫裡都能種。”
楚陽用指甲掐了一下玉米粒。
冇有汁水濺出,顆粒已經堅硬。
“完全成熟了,已經老了。”楚陽滿意地點點頭。
“楚兄弟,這東西怎麼吃?也是扔火裡烤嗎?”豬八戒湊過來,張著大嘴問道。
“嫩的時候可以烤著吃,煮著吃。
但現在老了,得把粒剝下來,磨成玉米麵,貼餅子、熬粥。”楚陽把那個玉米棒子扔給八戒,“不過今天,咱們不吃玉米。”
“不吃?那乾嘛?”孫悟空撓了撓頭。
楚陽轉過頭,看著滿臉疑惑的眾人,嘴角勾起一抹神秘的笑容。
“各位大人,剛才我炒土豆絲的時候,用的是豬板油,對吧?”
官員們紛紛點頭。
大唐普通百姓幾乎吃不起油,就算偶爾能吃,也是殺豬熬的葷油。
至於芝麻油那種東西,是貴族才用得起的奢侈品,而且產量極低。
“今天,我要給你們變個戲法。”
楚陽指著眼前這片無邊無際的玉米地。
“我要用這地裡長出來的糧食,給大唐,榨出一條油河來!”
此言一出,全場死寂。
房玄齡愣住了,趙大人愣住了,就連唐僧都有些錯愕地看著楚陽。
“楚……………楚先生。”房玄齡艱難地咽了一口唾沫,“這糧食......能榨出油來?這可是乾巴巴的糧食啊,裡麵怎麼會有油?”
“不僅有油,而且比葷油更清亮,更健康。”楚陽打了個響指,“八戒!老沙!乾活了!”
“怎麼乾?楚兄弟你吩咐!”沙僧放下了手裡的木柴。
“去掰玉米!掰十佳過來!猴哥,你力氣大,把那些下來的玉米剝皮,然後用手搓,把玉米粒全都給我脫下來!”
“這有何難!”
孫悟空哈哈一笑,拔出幾根毫毛吹了一口仙氣。
變!
幾十個小猴子瞬間出現在玉米地裡。
它們動作敏捷,在玉米杆之間來回穿梭。
“哢吧哢吧”的掰玉米聲響成一片。
不到半柱香的時間,十幾個大竹筐裡就堆滿了金黃色的玉米棒子。
孫悟空本尊站在前,兩隻毛茸茸的手快如閃電。
“嘿!走你!”
他隨手拿起一個玉米棒,兩隻手隻是輕輕一搓。
嘩啦啦啦!
那些堅硬的玉米粒就像是下雨一樣,瞬間脫離了玉米芯,落入下方鋪好的粗布上。
玉米芯則被他隨手扔到了一邊。
看著這神仙般的操作,大唐的官員們早就見怪不怪了。
他們現在更關心的是,那乾巴巴的黃色顆粒,到底是怎麼變成油的?
楚陽走到那堆積如山的玉米粒前,蹲下身,抓起一把。
“大人們,過來看看微觀世界。”楚陽捏起一粒玉米,舉到眾人眼前。
“你們看這玉米粒的根部。”楚陽用指甲指著玉米粒與玉米芯連接的地方,“這裡,有一塊白色的,稍微有些凹陷的部分。
看到了嗎?”
眾人仔細辨認了一下,紛紛點頭。
“這一塊,叫‘胚芽”。
這是玉米生命的起點,也是營養最集中的地方。
玉米裡絕大部分的油脂,都儲存在這個小小的胚芽裡。”
楚陽把玉米粒扔回堆裡。
“我們要榨油,第一步,得把胚芽從玉米粒裡分離出來。”
“怎麼分離?難道要用手一粒一粒地摳嗎?”主簿看著那幾十萬粒玉米,頭皮一陣發麻。
“當然不用。
得靠機械力量。”
楚陽站起身,指著田邊遠處。
那裡,不知什麼時候,已經搭建起了一個粗糙,但是體型龐大的木製機械。
這是一個巨大的石磨,但和普通的石磨不同。
它的上方有一個巨大的漏鬥,下方連接著幾個不同孔徑的木篩子。
“這東西叫脫胚機,我前幾天畫了圖紙,讓工部加急趕出來的木製模型。
還冇裝蒸汽機,今天得靠人力——不對,得靠妖力了。”
楚陽轉頭看向豬八戒。
“八戒,去推磨。”
“又讓俺老豬乾苦力!”豬八戒嘟囔了一句,但還是乖乖地走過去,雙手握住了那根粗大的推杆。
“老沙,你負責往漏鬥裡倒玉米粒。
倒進去之前,先用旁邊的溫水稍微噴濕一下,讓玉米粒外殼變軟,這樣胚芽更容易脫落。”楚陽指揮道。
沙僧點點頭,用木勺舀水,均勻地灑在玉米粒上,稍微翻拌了一下,然後端起一大盆玉米粒,嘩啦啦地倒進了巨大石磨上方的漏鬥裡。
“八戒,轉!”
“起!”
豬八戒雙臂發力,那塊足有千斤重的上扇石磨,在他的怪力下,輕鬆地轉動了起來。
轟隆......轟隆轟隆……………
沉悶的石磨摩擦聲響起。
“注意,不要磨成粉!把磨盤稍微抬高一點,隻要利用摩擦力把玉米粒擠破,讓胚芽脫落就行!”楚陽在旁邊大聲指點。
隨著石磨的轉動,破碎的玉米粒和白色的胚芽混雜在一起,順著石磨的邊緣流了下來,落入了下方的木篩子裡。
“接下來是分離。
靠風力。”
楚陽走過去,搖動篩子旁邊的搖把。
一個簡易的風箱開始鼓風。
呼——
強風吹過木篩子。
輕盈的玉米皮被吹飛;重量適中的白色胚芽落在了一個竹筐裡;而最重,黃色的玉米碴子,則落入了另一個大盆裡。
房玄齡等人都看呆了。
這精妙的物理分離過程,冇有任何神仙法術的參與,完全是利用了重力、摩擦力、風力和物體密度不同的科學原理!
不到半個時辰。
一筐純白色的、散發著淡淡生植物氣味的玉米胚芽,被提取了出來。
“好!第一步完成。
接下來,壓榨!”
楚陽帶著眾人走到旁邊的另一個裝置前。
那是一個由粗壯的百年圓木挖空做成的榨膛,旁邊擺著幾根粗大的木楔子,以及一個用來砸木楔子的巨大鐵錘。
這是最原始的“木楔榨油法”。
“老沙,把胚芽倒進鐵鍋裡,小火炒熟,炒出香味!然後用稻草包起來,做成胚餅!”
沙僧動作麻利地開始乾活。
冇過多久,胚芽被炒熱,油脂在高溫下開始活躍,空氣中彌漫起一股奇特的,類似堅果烤熟的清香。
一個個圓餅狀的胚芽包被塞進了圓木榨膛裡,緊緊地排列在一起。
“最後一步,純物理壓榨!”
楚陽將一根粗大的木楔子塞進榨膛的縫隙裡。
“猴哥,看你的了。
拿那個大鐵錘,順著這根木楔子,往死裡砸。
把裡麵的空間擠壓到極限!”
“好玩好玩!看俺老孫的!”
孫悟空一把抓起那個幾百斤重的巨大鐵錘,身體在半空中猛地一個旋轉。
“吃俺一錘!”
轟!!!
一聲沉悶、震耳欲聾的巨響。
鐵錘狠狠地砸在木楔子上。
木楔子發出一聲令人牙酸的摩擦聲,硬生生地向榨膛內部擠進了幾寸。
那一瞬間。
在恐怖的物理壓力下。
包裹著胚芽的稻草餅被擠壓到了極致。
“滴答。”
一聲細微,但在此刻卻如同驚雷般清晰的聲音,在榨膛下方的出油口響起。
房玄齡、趙大人,所有人的目光死死地盯著那個出油口。
隻見一滴清亮、呈現出澄澈的金黃色,散發著濃鬱植物清香的液體,在出油口凝聚。
然後,緩緩地滴落在一個白瓷碗裡。
“滴答。”
“滴答……………滴答……………滴答……………”
隨著孫悟空第二錘、第三錘的落下。
那一滴滴的油脂,彙聚成了一股細小的金色水流。
“油……………真的是油.....”房玄齡老淚縱橫,他顫抖著手伸過去,想要觸碰,卻又怕臟了那純淨的液體。
“出油了!楚先生真乃神人也!”官員們爆發出了一陣狂熱的歡呼聲。
在這個時代,油脂不僅是食物,更是重要的戰略物資。
而現在,這滿地的、產量極高的玉米,竟然能直接轉化成清亮的植物油!
楚陽看著碗裡越來越滿的玉米油,嘴角勾起一抹笑容。
“蘇綰綰,洗鍋。”
楚陽端起那碗剛剛榨出的,還帶著溫熱的玉米油。
“各位大人,今天,咱們不用葷油。”
“咱們用這大唐第一滴現代農業植物油,再炒一盤酸辣土豆絲!”
陽光灑在金黃的油麵上,折射出耀眼的光芒。
蘇綰綰挽起袖子,露出一截如霜雪般皓白的手腕,從旁邊的水缸裡舀起一瓢清水,“嘩啦”一聲潑進那口還帶著些許餘溫的大鐵鍋裡。
她拿起一把用竹絲紮成的炊帚,沿著鍋底快速地刷洗著。
剛才炒過葷油的鍋底帶著一層膩滑,但在清水的衝刷下,很快就露出了鐵器原本的青黑色。
“洗淨了,楚陽。”蘇綰綰退開一步,將水盆端走。
“老沙,添柴!火要猛,把鍋裡的水汽徹底燒乾!”楚陽大步走回土灶前,手裡端著那個裝著大半碗純淨玉米油的白瓷碗。
灶膛裡的火焰再次竄高,橘紅色的火舌貪婪地舔舐著鍋底。
隻過了十幾息的功夫,鍋底殘留的水珠便發出“嘶嘶”的聲響,瞬間蒸發殆儘,鐵鍋被燒得微微泛起一層白煙。
“看好了各位大人,植物油和葷油,下鍋時的狀態截然不同。”
楚陽手腕微微傾斜。
那一縷呈現出澄澈金黃色的玉米油,順著白瓷碗的邊緣滑落,“滴答”一聲,墜入滾燙的鐵鍋中心。
冇有刺耳的“滋啦”爆響,也冇有像豬板油那樣立刻冒出濃重的白色油煙。
這股玉米油在接觸到高溫的鍋底後,隻是安靜地向四周散開來,在黑色的鐵鍋上鋪展出一層清透,宛如琥珀般的薄膜。
一股清淡、完全不同於動物脂肪腥膻味的植物清香,在熱力的催化下,緩緩飄散在空氣中。
“奇了!”房玄齡湊近了兩步,用力吸了吸鼻子,“這油,竟然一點都不嗆人?而且聞著,倒像是在陽光下暴曬過的乾草垛,透著一股子清氣。”
“葷油厚重,適合燉煮,能給缺少油水的肚子解饞;但植物油輕盈,更適合爆炒,能最大程度保留食材本身的脆嫩。”
楚陽一邊說,一邊再次抓起一把花椒和乾辣椒段扔進鍋裡。
劈啪!
乾辣椒在玉米油中迅速變成暗紅色,辛辣的味道被瞬間激發。
“下土豆絲!”
這一次,楚陽倒進去的土豆絲比剛才更多。
隨著鍋鏟劇烈的翻動,那些蒼白的土豆絲在金黃色的玉米油中翻滾跳躍。
冇有了葷油那種容易糊底的粘稠感,玉米油均勻地包裹住了每一根土豆絲,在陽光下泛著一層誘人的亮光。
“翻炒的時間要比剛才更短一點!”楚陽大聲說著,手裡的鐵勺幾乎舞出了殘影,“加鹽!加醋!出鍋!”
嘩啦!
又是一大碗酸辣土豆絲被倒了出來。
這一次,不用楚陽招呼,趙大人已經迫不及待地抓起一雙筷子,夾了一大口塞進嘴裡。
“哢嚓......哢嚓哢嚓......”
咀嚼聲在安靜的試驗田裡顯得格外清晰。
趙大人的眼睛瞬間瞪圓了,他冇有說話,而是快速地嚼動著,緊接著又來了第二筷子、第三筷子。